麹屋カフェ銀座

発酵食材と聞くと重厚で素朴なイメージを思い浮かべがちですが、麹屋カフェ銀座で供される一皿は、みずみずしく軽やかで、目にも鮮やかな盛り付けが印象に残ります。それぞれの料理に発酵の要素を巧みに取り入れながら、すっきりとした後味に仕立てられており、食材ごとの繊細な風味を心地よく引き立てています。

昼の献立に合わせて揃えられた日本酒の銘柄をいくつか選んで、料理との相性を試しながら味わうのもこの店ならではの楽しみ方です。銀座2丁目のビル内に位置し、平日の11時から16時まで営業しているため、ゆったりとしたお昼ご飯はもちろん、テイクアウトや店先受取を上手に使った立ち寄りにも重宝します。